Merano 2009 (Parte I)

Di Antonio Di Spirito | 01 Dicembre 2009

Il Merano International Wine Festival

Dal 6 al 8 novembre u.s. si è celebrato il Merano WineFestival, che si tiene annualmente con grande successo nella ridente cittadina altoatesina. Come ogni anno e da quasi venti anni ormai, la manifestazione è stata strutturata con una durata lunga (tre giorni solo per i vini, anche se l’orario era limitato dalle 10,00 alle 18,00), intensa e, per alcuni versi massacrante: ne valeva la pena! Infatti c’erano moltissimi visitatori, con solo un leggero calo, voluto e fisiologico, dato che negli ultimi anni la ressa per entrare aveva toccato punte critiche.

Il viaggio non è stato agevole: circa 700 chilometri di autostrada, con tante deviazioni per cantieri aperti, a tratti sotto la pioggia e tra gallerie lunghe ed autotreni, non poteva certo essere una passeggiata. Sarebbe carino se una volta buona qualcuno spiegasse a noi poveri contribuenti perché i cantieri debbano restare aperti per mesi e mesi…
Quando siamo usciti dall’autostrada ed abbiamo imboccato la superstrada per Merano, la fatica non si sentiva più e la speranza di cogliere qualche bella novità ci ha rinfrancato. Arrivati in prossimità di Termeno, vista l’ora (le 15,00: in perfetto orario sulla tabella di marcia), la sosta era d’obbligo!

La parte bassa del paese è una immensa distesa di meleti: campi squadrati d’ogni tipo di mele e filari dritti, d’una precisione Altoatesina!
Il centro abitato è di una bellezza e di una quiete che rapisce; alberi di pioppi, betulle, prunus ed altri con le foglie ormai appassite nelle varie sfumature di colori che vanno dal verde sbiadito, e, attraverso il giallo tenue, va verso il color ruggine. Tra l’abitazione più bassa e quella più alta c’è un notevole dislivello ed alle spalle del paese, interrotti solo dalle alti  montagne, ci sono i famosi terrazzamenti sui quali insistono i vigneti di Gewurz ed altri vitigni, con la chioma ormai tra il “giallo” ed il “mattone”.

L’unica nota amara, ma ampiamente giustificata: non siamo riusciti ad improvvisare una visita in Cantina di Termeno per pregressi impegni del titolare; sarà per la prossima volta.

Sezione Bio&Dynamica

6 Novembre 2009

Il primo giorno, venerdì 6, la giornata era dedicata ai vini da agricoltura biodinamica. I principi della biodinamica e della omeopatia sono concezioni filosofiche e rigorosamente naturalistiche che si traducono nel pratico con l’eliminazione dei prodotti di sintesi di origine chimica e vengono utilizzati metodi e rimedi che rinforzano e stimolano la natura perché reagisca in maniera naturale a tutte le avversità che si presentano, come ad esempio il corno letame e corno silicea. Facciamo degli esempi pratici all’applicazione di questi principi.
Un corno animale viene svuotato e riempito di letame di vacca fresco ed interrato per sei mesi. Il “compost” risultante possiede una grandissima quantità di microrganismi che, sciolti in acqua, viene distribuito su terreno. Stessa cosa con la silicea (un composto di silice, quarzo e sabbia), che, ridotto in polvere, viene sciolto in acqua e distribuito sul terreno per rinvigorirlo e conferire elasticità e resistenza ai germogli. Alcune erbe officinali (Arnica, Aconitum) permettono la cura e ed il rimedio ai danni provocati rispettivamente dalla grandine o da alcune infezioni. La Belladonna riduce dalla predisposizione dalle infezioni dal tempo caldo-umido. La Dulcamara combatte le infezioni da tempo piovoso e umido-nebbioso. Il calcio-carbonico per coadiuvare la capacità di fioritura. Il calcio-fosforico dopo la fioritura per l’aiuto nello sviluppo dell’uva. Lo zolfo serve a prevenire le malattie fungine, come l’oidio. Il rame metallico regola il flusso linfatico. Il solfato di rame previene la peronospora. I trattamenti vengono effettuati ogni due filari alternandoli ogni anno.
Risultati tangibili si hanno in maniera evidente dopo qualche anno di tali pratiche: portare in cantina uve sane e rigogliose anche in caso di avversità atmosferiche.
I lieviti autoctoni saranno altrettanto vigorosi e sicuramente in armonia se cresciuti nel terreno di provenienza delle uve. Quindi, l’utilizzo di lieviti industriali è da evitare, in quanto “falsifica” il carattere proprio del vino conferendogli un sapore “standardizzato” o “omologato” che dir si voglia.
Naturalmente, in cantina non si usa mai il diossido di zolfo. Le conseguenze non si avvertono tanto nei vini rossi, quanto nei vini bianchi, che spesso hanno un leggero odore di ossidazione a causa della fermentazione in presenza delle bucce, per utilizzare i lieviti autoctoni.

Ai banchi d’assaggio, naturalmente, non si ha modo di dare un giudizio approfondito e completo; quindi, cito i vini che ho trovato più interessanti ed i giudizi sono estremamente sintetici; spesso, però, abbiamo potuto cogliere novità e realtà sconosciute. A seguire, ecco alcuni dei vini e aziende che più mi hanno colpito.

CAIAROSSA (Toscana):
Caiarossa Bianco 2007 (Viognier; Chardonnay); 10 giorni di macerazione, batonnage e 10 mesi di barrique; refoli di ossidazione mista a profumi floreali; in bocca risulta elegante, grasso e leggermente alcoolico;
Pergolaia 2006 (Sangiovese; Merlot e Cabernet Franc); profumi di frutti rossi; caldo, elegante e tannico in bocca;
Caiarossa Rosso 2006 (Sangiovese, Cabernet F., Merlot, Cabernet S., Alicante, Syrah, Petit Verdot, Mourvèdre); particolarmente floreale e fruttato al naso; caldo, tannico e piena corrispondenza in bocca.

TENUTA CA’ BOFFENISIO (Lombardia)
Pretesto 2005 (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc); profumi floreali, banana ed idrocarburi al naso; in bocca è elegante, acido caldo ed asciutto;
Ghiaia di Monte 2005 (Riesling e Sauvignon Blanc); 6 mesi di barrique di secondo passaggio; inizialmente frutti tropicali e banana, ma, poi, erbaceo; in bocca è caldo, secco e complesso:

CASTELLO DI ARCANO (Friuli Venezia Giulia)
Triccus 2008 (Friulano); criomacerazione per una notte e fermentazione in presenza di vinacce per sette giorni; banana, litchie e frutti tropicali al naso; piacevolmente acido e secco in bocca;
Pignolo 2005 COF ( Pignolo); colore piuttosto tenue; profumi vinosi; in bocca è tannico e caldo.
Refosco 2007 ( Refosco dal Peduncolo Rosso); al naso offre molteplici sensazioni: fumè, tostatura, pietra focaia, spiccata mineralità; in bocca è speziato (pepe nero), tannico e dà una sensazione di incenso.

DOMAINE AUX MOINES (France)
Savennières Roche aux moines 2006 (Chenin); Alcool 14,5%; Profumi di susina, ginestra, e frutti tropicali; in bocca è ampio, caldo, intense ed equilibrato;
Savennières Roche aux moines 2004 (Chenin); Alcool 14,0%; Profumi tropicali, mango e litchi; in bocca è acido e secco, ma il miele d’acacia è intenso;
Savennières Roche aux moines 1994 (Chenin); Alcool 12,0%; l’annata freddaha conferito molti profumi floreali, ma l’impatto è senz’altro minerale di idrocarburi; conserva una buona acidità ed è molto secco.

TENUTE LOACKER (Alto Adige)
Atagis 2008 (Gewurtztraminer); alla prima olfazione il naso si riempie di idrocarburi, poi arrivano tanti fiori!; in bocca è aromatico, sapido e persistente; i 14% di alcool non si avvertono;
Lagrein 2007 (Lagrein); profumi di tostatura e frutti rossi; in bocca è fresco ed ha una buona corrispondenza con il naso

COSENTINO (Sicilia)
Grillo 2008 (Grillo); Alcool 14,5%; Profumi delicati ma in bocca manifesta ampi ed intensi sapori; molto equilibrato.

LA RAIA (Piemonte)
La Raia Gavi 2008 (Cortese); una leggera ossidazione, ma molto profumato; in bocca offre tanti sapori ed è molto secco;
La Raia Gavi Pisè 2007 (Cortese); prodotto da una vigna di oltre 70 anni; resta un anno sui lieviti; al naso esprime buoni profumi; in bocca ha un leggero accenno tannico, un’ottima acidità ed è caldo;
Barbera 2007 (Barbera); profumi vinosi; fresco, tostato e piacevole in bocca.

LE CONTRADE (Veneto)
Lison Pramaggiore 2008 (Lison, ex Tokai Italico); molto profumato al naso ed equilibrato in bocca.

LA CAPPUCCINA (Veneto)
Fontego Soave 2008 ( Garganega); fiori bianchi al naso; sapori ampi, buona acidità sapido ecaldo in bocca;
San Brizio Soave 2007 (Garganega); Alcool 15,0%; sei mesi di barrique; Profumatissimo al naso; in bocca si avverte lievemente il passaggio in legno, è molto ampio e secco.

SASSOTONDO (Toscana)
Numero Sei 2007 ( Sauvignon Blanc e Greco); Refoli di ossidazione e profumi di miele; in bocca è cremoso e secco;
Ciliegiolo 2008 (Ciliegiolo ed Alicante); Forti profumi di ciliegia; in bocca ritorna la frutta, è giustamente tannico e fresco;
San Lorenzo 2006 (Ciliegiolo); Forti profumi di ciliegia; in bocca ha sapori ampi, tannino molto deciso, è abbastanza fresco; sapiente uso della barrique.

SAN GERVASIO (Toscana)
Chardonnay 2007 (Chardonnay); fermentazione in barrique e 10 mesi in bottiglia; leggera ossidazione e profumi tropicali; in bocca è equilibrato, alcolico e di grande struttura;
Chianti 2008 (Sangiovese); frutti rossi, viola e note tostate al naso; struttura media, fresco, equilibrato e tannico in bocca;
A Sirio 2005 (Sangiovese e Cabernet Sauvignon); Profumi di frutti rossi e neri; struttura fitta, intenso, buona acidità e buon tannino.

OBERMAIRLHOF (Alto Adige)
Obermairlhof Sylvaner 2008 (Sylvaner); intenso al naso con profumi erbacei e fiori bianchi; in bocca si avvertono ampi sapori, è secco, sapido e fresco;
Obermairlhof Riesling 2008 (Riesling); leggermente chiuso al naso, si avverto nono solo idrocarburi; in bocca è ampio e fresco;
Obermairlhof Gewurztraminer 2008 (Gewurztraminer); aromatico, minerale, idrocarburi al naso; in bocca è sapido e molto gradevole;
Obermairlhof Cuvé 2006 (Cinque vitigni vinificati singolarmente in rosso); il vino affina in barrique per 18 mesi; profumi di miele e fiori di glicine; in bocca è piacevole, sapido, fresco.

KALLEREI KALTERN CALDARO (Alto Adige)
Solos Bianco 2008 (cuvé di Pinot Bianco, pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc); profumi erbacei di salvia e frutta esotica; in bocca è fruttato, fresco e minerale;
Solos Gewurztraminer 2008 (Gewurztraminer); Alcool 16,0%; aromatico e minerale al naso; ampio, minerale, sapido e caldo in bocca;
Solos Vernatsch 2008 (Schiava); al naso esprime tanta mineralità, affumicato, grafite, note tostate, ciliegia; frutta rossa e mandorle in bocca, tannino pressoché assente.

CASCINA LA PERTICA (Lombardia)
Il Papuc 2008 (Marzemino); profumi minerali e vinoso; piacevole e di facile beva;
Il Colombaio 2008 (Groppello); Fumè e minerale al naso; in bocca è corposo, sapido e di pronta beva;
Le Sincette 2004 (Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera); al naso è un coque di ciclamino, rosa e ciliegia; in bocca è fruttato, equilibrato e persistente.

ANTICA ENOTRIA (Puglia)
Falù 2008 (Montepulciano); profumi vinosi, frutta rossa e marasca; ampio, fresco, di pronta beva;
Nero di Troia 2007 (Nero di Troia); tanta frutta nera e rossa al naso; in bocca è fitto e concentrato, ritorna la frutta, è fresco e secco:
Aglianico 2007 (Aglianico); mineralità e frutta rossa al naso; gran corpo, minerale, tannini dolci.

PUNSET (Piemonte)
Dolcetto 2008 (Dolcetto); profumi vinoso e di frutta rossa al naso; tannino erbaceo ed amarognolo;
Barbera 2007 (Barbera); freschezza al naso ed in bocca, di pronta beva;
Barbaresco 2005 (Nebbiolo); floreale, minerale e vernice al naso; in bocca è minerale e tannico;
Barbaresco Campo Quadro 2003 (Nebbiolo); profumi di anice e floreale; austero ed un buon tannino in bocca;

TORRE DEI BEATI (Abruzzo)
Cocciapazza 2006 (Montepulciano); profumi di marasca e cioccolato; in bocca è fresco, fitto, persistente e tannico;
Mazzamurello 2006 (Montepulciano); intensi profumi di caffè; corposo e tannico.

ABBAZIA SANTA ANASTASIA (Sicilia)
Sensinverso 2007 (Nero d’Avola); profumi intensi e vinosi; in bocca è fresco, persistente e tannico.

TERRE DEL SUD (Puglia)
Terre Rosse 2006 (Primitivo); odori di sottobosco e frutti rossi; in bocca si apprezza una buona marasca e frutti maturi, tannino leggero.

MONTE DALL’ORA (Veneto)
Valpolicella 2008 (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta); minerale e speziato al naso; in bocca è fresco, ampio e con un buon tannino;
Valpolicella Superiore 2005 (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta); si ottiene da uve scelte nella parte più alta del vigneto; minerale e speziato al naso; in bocca è fresco, ampio e con un tannino dolce;
Saustò Ripasso 2006 (Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta); minerale e speziato al naso; in bocca è fresco, denso, pastoso e con un buon tannino;
Amarone 2005 (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e Oseleta); appassimento per 4-5 mesi; veloce criomacerazione e fermentazione per 25-30 giorni; Alcool 15,50%; minerale, speziato e ciliegie al naso; in bocca è denso, pastoso e con un buon tannino dolce.

SORELLE PALAZZI (Toscana)
Chianti Riserva 2006 (Sangiovese, Malvasia Nera e Canaiolo); ha profumi e sapori tipici del chianti! Fresco, concentrato, molto equilibrato e con un tannino ancora un pò acerbo;
Chianti Superiore 2006 (Sangiovese); molto fruttato e note tostate al naso; in bocca frutta rossa ed un tannino ancora un po’ forte.

POGGIOPAOLI (Toscana)
Lorenzolo 2008 (Sangiovese e Ciliegiolo); i profumi di frutta rossa sono disturbati da un persistente odore di frantoio; in bocca è fresco e tannico;
Pomonte 2007 (Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo); profumi fruttati; in bocca è succoso, fresco e con qualche nota tostata.
Capelrosso 2006 ( Sangiovese, Ciliegiolo e Merlot); 12 mesi in barrique; fruttato, tannico e concentrato.

CAVALIERINO (Toscana)
Sanlor 2006 (Sangiovese); Prove di Vino Nobile: profumi di ciliegia e ciclamino; ampio, rotondo e tannico in bocca;
Poggiano 2006 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot); piccoli frutti rossi e sentori di legno; in bocca è fruttato e tannico.

POGGIO FOCO (Toscana)
Sesà 2006 (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvigno, Altri) fruttato, fresco ed esuberante;
Secondome 2006 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc); vino esuberante, fruttato, ampio, fresco e con un tannino ancora un po’ acerbo.

PIAN DELL’ORINO (Toscana)
Piandorino 2007 (Sangiovese); viola e ciliegia al naso; ampio, rotondo e fresco in bocca, con un tannino importante;
Brunello di Montalcino 2004 (Sangiovese Grosso); profumi vi viola e frutti rossi; in bocca è fitto e fresco con note tostate e tannini importanti ed eleganti.

CUPANO (Toscana)
Ombrone 2006 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot: le percentuali variano a seconda dell’andamento dell’annata); Vino molto fruttato al naso ed al gusto, dove presenta una buona struttura e persistenza ben associata ad un tannino importante;
Brunello di Montalcino 2004 (Sangiovese Grosso); minerale, fumè e frutti rossi; in bocca è concentrato, fresco, maturo e con un bel tannino fine.

Il sabato e la domenica sono stati aperti i bellissimi e spaziosi saloni e le gallerie del Kursaal: spettacolare!

Merano WineFestival

7/8 Novembre 2009

Nonostante un biglietto d’ingresso piuttosto costoso (fino a € 80) c’è stata molta affluenza e, in certi momenti, non si poteva camminare, tanto che gli inservienti erano costretti a fare i vigili urbani, regolando il flusso degli ingressi nei saloni solo in seguito ad equivalenti uscite.

MARRAMIERO (Abruzzo)
Montepulciano d’Abruzzo Incanto 2006 (Montepulciano); mineralità, freschezza ed un bel tannino;
Montepulciano d’Abruzzo Inferi 2005 (Montepulciano);rispetto ad Incanto ha profumi terziari sviluppati ed è speziato.

PASETTI (Abruzzo)
Montepulciano d’Abruzzo Harimann 2004 (Montepulciano); forte mineralità e marasca al naso; sapori di mora, molto morbido, buona acidità e tannino fine.

FILOMUSI GUELFI (Abruzzo)
Montepulciano d’Abruzzo 2006 (Montepulciano); Azienda di antichissime tradizioni, fondata nel 1400; uve da agricoltura biologica; fermentazione e macerazione in 6 giorni con utilizzo di soli lieviti indigeni; profumi di marasca; fresco, tannico e complesso;
Fonte Dei 2004 (Montepulciano); frutti rossi maturi, fumo e cuoio; morbido, fresco e di facile beva.

ZACCAGNINI (Abruzzo)
San Clemente 2006 (Montepulciano); al naso esprime profumi di confettura, liquirizia e fumo; in bocca si avverte la marasca, è morbido, acido e persistente.

ZUANI (Friuli Venezia Giulia)
Collio 2008 (Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc); fruttato ed accattivante al naso; piacevole, fresco e persistente in bocca;
Collio 2007 (Friulano, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc); Affinamento in barrique molto calibrato; si avvertono profumi di vaniglia e nocciolati; in bocca, alla piacevole freschezza, si aggiunge la complessità derivante dalla barrique.

MASSERIA FRATTASI (Campania)
Tante novità da una piccola azienda del Beneventano.
Donnalaura 2008 (Falanghina di Bonea e Falanghina di Varoni); vendemmia tardiva e appassimento appesa; tre mesi in acciaio e passaggio in legno per sei mesi prima di un ulteriore affinamento in bottiglia; intensi profumi di miele di zagare; persistenti sapori di frutta tropicale, è secco e caldo;
Caudium 2007 (Aglianico); frutti di bosco al naso con more e mirtilli in bella evidenza; caldo, denso, morbido tannico e persistente in bocca;
Kapnios Amarone 2003 (Aglianico); per questo vino si seguono le modalità di lavorazione dell’Amarone che si vuole imitare; dopo l’appassimento e la vinificazione, il vino riposa 24 mesi in barrique; confetture di frutti di bosco e prugne al naso; in bocca è caldo, morbido, intenso, speziato e poco acido.

MASTROBERNARDINO (Campania)
Taurasi Naturalis Historia 2004 (Aglianico); viola, ribes, caffè e cioccolato al naso; morbido, struttura fitta,caldo, con sapori di prugna e ciliegia e con tannino levigato ed avvolgente;

FATTORIA LA RIVOLTA (Campania)
Terra di Rivolta Riserva 2006 (Aglianico); naso minerale e fruttato; in bocca è morbido, secco ed ha un buon tannino.

TENUTA DI CAPEZZANA (Toscana)
Villa Capezzana 2006 (Sangiovese e Cabernet Sauvignon); profumi di ciliegia e minerali; in bocca è fruttato, acido e giovane;
Trefiano 2006 (Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Canaiolo); molto ampio al naso con profumi di viola e frutta rossa; succoso, fresco e tannini dolci.

MESA (Sardegna)
Buio Buio 2006 (Carignano del Sulcis); profumi di frutti di bosco, cardamomo, ferroso, spezie; in bocca è fruttato, ampio, avvolgente, intenso e con tannini dolci;
Malombra 2005 (Carignano del Sulci e Syrah); profumi di frutti di bosco e spezie al naso; in bocca è fruttato, ampio, avvolgente, intenso e morbido.

ROBERTO SCUBLA (Friuli Venezia Giulia)
Bianco Pomedes 2007 ( Pinot Bianco, Friulano, Riesling Renano); profumi floreali ed intensi; molta materia in bocca, buona acidità, caldo e persistente;
Scuro 2006 (Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso); molto fruttato e minerale al naso; buona acidità e tannico.

ABBAZIA DI NOVACELLA (Alto Adige)
Praepositus Sylvaner 2008 (Sylvaner); minerale e profumato, mela soprattutto; acido e pulito in bocca;
Praepositus Kerner 2008 (Kerner); fruttato e minerale al naso; sapore pieno, sapido e grande acidità in bocca;
Praepositus Riesling 2008 (Riesling Renano); idrocarburi e fruttato al naso; in bocca è sapido, minerale, acido, grasso.

CANTINA VALLE ISARCO (Alto Adige)
Riesling 2008 (Riesling); profumato e minerale al naso; in bocca è sapido, secco, acido;
Veltiner 2008 (Veltiner); fruttato e minerale al naso; amabile, sapido e fresco in bocca.

CANTINA TERLAN (Alto Adige)
Nova Domus 2008 (Pinot Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc); frutta tropicale, albicocca e salvia al naso; in bocca è morbido, acido, grasso e caldo.

K.MARTINI & SOHN (Alto Adige)
Palladium 2008 (Sauvignon Blanc); erbe aromatiche (salvia e menta) ed uva spina; in bocca è sapido, grasso e acido.

CANTINA DI CALDARO (Alto Adige)
Sauvignon 2008 (Sauvignon Blanc); profumi delicati; in bocca è caldo, piacevole, minerale, grasso e sapido;
Pinot Nero 2007 (Pinot Nero); profumi di ribes e tostatura; in bocca è pulito, secco, caldo e leggermente tannico;

NIEDERMAYR JOSEF (Alto Adige)
Gewurztraminer 2008 (Gewurztraminer); per un 30% dell’uva è stata ritardata la vendemmia; profumi aromatici caratteristici; denota un po’ di carbonica, è grasso, sapido e caldo;
Pinot Nero Riserva 2006 (Pinot Nero); profumi di ribes nero inconfondibile; in bocca è elegante, pulito e persistente.

TENUTA JOSEPH HOFSTATTER (Alto Adige)
Gewurztraminer 2008 (Gewurztraminer); molto profumato ed elegante al naso; in bocca è sapido, denso e sapido.

LIVIO FELLUGA (Friuli Venezia Giulia)
Refosco dal Peduncolo Rosso 2006 (Refosco dal Peduncolo Rosso); vinoso, amarena e marasca al naso; in bocca è fruttato, tannico e secco.

CONTE D’ATTIMIS – MANIAGO (Friuli Venezia Giulia)
Schioppettino 2007 (Schioppettino); frutti di bosco e mallo di noce al naso; in bocca tornano i frutti di bosco accompagnati da sensazioni secche e tanniche.