I Castelli di Bacco a Roma, la riscossa dei vini laziali

Di Antonio Di Spirito | 01 Giugno 2009

Il 12 e 13 Dicembre 2008 si è tenuta una importante manifestazione enologica nella splendida cornice di Palazzo Incontro in via dei Prefetti a Roma: i vini del Lazio hanno ospitato alcune aziende vinicole francesi della Valle della Loira nell’ambito di una splendida manifestazione intitolata I Castelli di Bacco.
Nell’occasione abbiamo potuto degustare, oltre ad alcuni eccellenti vini francesi, ottimi vini del Lazio, a conferma della tendenza a suo tempo assunta da molti viticoltori laziali a produrre vini di qualità.
Vogliamo, allora, ricordare gli ultimi assaggi di vini laziali emergenti e che sicuramente trovano collocazione, nel panorama vinicolo italiano, fra i grandi vini di qualità. A seguire qui di sotto una mia personale selezione di alcuni vini assaggiati durante la manifestazione.
Legenda: Nelle Note di Degustazione, dopo l’annata, è stata indicata, tra parentesi, la data di degustazione

Vini Rossi

VINO: CASAL CERVINO
PRODUTTORE: MASSIMI BERUCCI
ENOLOGO: DOMENICO TAGLIENTE
VITIGNO: CESANESE DI AFFILE
GRADAZIONE: 14,50%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2003 (10/2008) – Colore Rubino intenso; profumi di sottobosco, viola e mammola, speziato e persistente; di gran corpo, tannini fini, avvolgente.

VINO: CASA ROMANA
PRODUTTORE: PALLAVICINI
VITIGNO: PETIT VERDOT 50%, CABERNET 40%, MERLOT 10%
GRADAZIONE: 14,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2006 (12/2008) – Colore rosso rubino carico; naso ampio e vinoso, sentori di vaniglia, marascato, tannino importanti, mostoso ed acido.
COMMENTI: Vigneto coltivato a Colonna (RM), è stato imbottigliato da soli 5 mesi.

VINO: DITHYRAMBUS
PRODUTTORE: MARCO CARPINETI
VITIGNO: MONTEPULCIANO (60), NERO BUONO (40)
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2004 (12/2008) – Colore granato con riflessi violacei, intenso e concentrato; profumi convenzionali, confetture di amarene, complesso, importante; al gusto è speziato, si apprezzano sentori di pepe verde, erbacei e di goudron.
COMMENTI: Coltivato, vinificato ed invecchiato (24 mesi in botti di rovere di varie dimensioni) a Cori (LT); Sembra un "vino contadino"(espressione cara a Gigi Veronelli per segnalare vini schietti ed intensi, ma non raffinati) evoluto ed assurto a nobiltà.

VINO: SHIRAZ MORRONE
PRODUTTORE: TENUTA SANTA LUCIA
VITIGNO: SHIRAZ
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2004 (12/2008) – Colore rosso rubino intenso; profumi e sapori erbacei e molto freschi; tannino molto fine, pulito.
COMMENTI: Coltivato e prodotto a Poggio Mirteto da una vigna di quattro anni.

VINO: I QUATTRO MORI
PRODUTTORE: CASTEL DE PAOLIS
VITIGNO: SHYRAZ (65), MERLOT (20), CABERNET SAUVIGNON (10), PETIT VERDOT (5)
GRADAZIONE: 13,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2004 (12/2008) - Colore rosso con riflessi bordeaux; denso, grasso, profumi speziati, erbacei, foglia di peperone e fieno; al gusto è mentolato ed ha un tannino deciso e fine.
COMMENTI: Prodotto a Grotta Ferrata, viene affinato per 18 mesi in barrique.

VINO: MATER MATUTA
PRODUTTORE: CASALE DEL GIGLIO
ENOLOGO: PAOLO TIEFENTHALER
VITIGNO: SYRAH (85), PETIT VERDOT (15)
GRADAZIONE: 13,50%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2004 (12/2008) - Colore rosso rubino; profumi di vaniglia, caffe tostato; in bocca si manifesta molto grasso, sapori di liquirizia e gomma arabica.

VINO: IL ROMANICO
PRODUTTORE: COLETTI CONTI
VITIGNO: CESANESE DI AFFILE
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2005 (12/2008) - Colore rosso rubino; profumi di ciliegia e viola; in bocca si assapora rabarbaro, amarena e ciliegia; note balsamiche e speziate chiudono con tannini un po’ "secchi".

VINO: SOGNO
PRODUTTORE: CANTINA S. ANDREA
VITIGNO: MERLOT (85), CESANESE (15)
GRADAZIONE: 14,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2005 (12/2008) - Colore rosso rubino intenso; profumi di caffè, erbaceo, marasca, more; in bocca è secco, pieno, bella struttura e con tannini dolci.

VINO: FALESCO
PRODUTTORE: MONTIANO
ENOLOGO: RICCARDO COTARELLA
VITIGNO: MERLOT
GRADAZIONE: 13,60%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2005 (12/2008) - Colore rosso rubino profondo; profumi di vaniglia ed amarena, frutti rossi e confetture (un po’ stucchevole); in bocca è molto rotondo intenso, raffinato e con tannini dolci.

VINO: GIACCHE’
PRODUTTORE: CASALE CENTO CORVI
VITIGNO: GIACCHE’ (CIAMBRUSCA)
GRADAZIONE: 14,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2006 (12/2008) - Colore rosso rubino profondo; profumi di burro di cacao, cioccolato bianco; in bocca si apprezzano soprattutto amarene e visciole, è denso e persistente con tannini dolci in una grande struttura;
COMMENTI: E’ un vitigno autoctono in fase di recupero e propagazione da un’azienda di Cerveteri; vendemmia tardiva, si tratta di un campione prelevato direttamente dalla botte ancora in invecchiamento. Ciambrusca è il nome generico col quale si indica la vite selvatica.

VINO: PRELUDIO
PRODUTTORE: CANTINA S. ANDREA
VITIGNO: MERLOT (85), SANGIOVESE (15)
GRADAZIONE: 13,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2006 (12/2008) - Colore rosso intenso; profumi di piccoli frutti di bosco, more, caffè, erbaceo, note speziate e balsamiche; Gusto pieno con tannini dolci.
COMMENTI: Sangiovese ininfluente: i profumi sfumano subito su tabacco e fieno.

VINO: CAPRALITT
PRODUTTORE: CANTINE PALOMBO
ENOLOGO: ROBERTO MAZZER
VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON (50),
MERLOT (50)
GRADAZIONE: 13,00%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 1999 (01/2009) – Colore rubino con riflessi violacei; sentori erbacei, profumi di frutta rossa matura e di confetture, leggermente speziato; in bocca si presenta corposo, ricco, asciutto e con una idea appena dolce nel finale.
COMMENTI: Prende il nome dal suo terroir; viene affinato in barili di rovere per due anni.

VINO: ATINA CABERNET D.O.C. RISERVA – DUCA CANTELMI
PRODUTTORE: CANTINE PALOMBO
ENOLOGO: ROBERTO MAZZER
VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON
GRADAZIONE: 14,50%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2004 (01/2009) – Colore rubino intenso; sentori erbacei, peperone verde, profumi di frutta rossa matura e di confetture, leggermente speziato; in bocca si presenta fitto, corposo, ricco, cioccolatoso.
COMMENTI: Dai vigneti più vecchi della proprietà; è vinificato in purezza e viene affinato in piccole botti di rovere per due anni.

Vini Bianchi

VINO: SOMIGLIO
PRODUTTORE: CANTINE PALOMBO
ENOLOGO: ROBERTO MAZZER
VITIGNO: SAUVIGNON BLANC (50), SEMILLON (50)
GRADAZIONE: 13,50%
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Annata 2007 (12/2008) – Colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumi di vaniglia e frutti tropicali; al gusto è equilibrato. Di giusto corpo e poco acido.
COMMENTI: Abbinabile con antipasti di pesce in carpaccio.